Mit innovativer Aquakultur für Qualität und Umweltschutz: Die Fischzucht Kenzenau vereint Regionalität und Nachhaltigkeit für bewussten Fischgenuss
Die Fischzucht Kenzenau in der Ostschweiz setzt auf innovative und nachhaltige Aquakulturen, die einen bedeutenden Beitrag zum Umweltschutz leisten. Hier werden Zander, Wels und Egli in einem geschlossenen Kreislaufsystem gezüchtet – frei von Schwermetallen, Mikroplastik und Antibiotika. Diese Methode schont nicht nur den Wildbestand, sondern sorgt durch lokale Produktion für kurze Transportwege und hohe Qualität. Die Fische wachsen in artgerechten Bedingungen auf und bieten als gesunde, regionale Proteinquelle eine exzellente Ökobilanz. So bietet Kenzenau Fisch AG ein nachhaltiges Fischerei-Modell und Produkte, die keinen Wunsch offenlassen.